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SCHEDA LIBRO
A tavola coi re

A tavola coi re

Francesca Sgorbati Bosi

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« Informazioni »

Genere: Storia, Saggistica

Data pubblicazione: 16 Novembre 2017

Tipologia: Ebook

Casa Editrice: Sellerio Editore

Prezzo: 13,99 €

« Trama »
L’evoluzione del gusto alla corte di Luigi XIV e a quella di Luigi XV in un racconto divertente, pieno di curiosità e di aneddoti, dalle attrezzature delle cucine della casa reale ai metodi di cottura, fino alle pentole, alle portate, all’etichetta di corte e ai posti a tavola. E poi i cibi: meno spezie e più erbe aromatiche, pasticci e coulis, la diffidenza verso la patata accusata di causare la lebbra. Non mancano le norme igieniche e il galateo, il cerimoniale, il personale di servizio, dal maître d’hotel all’officier de bouche, e infine la descrizione della cena del re e della regina en grand couvert, con un menu sontuoso ma che i reali spiluccavano appena.
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